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Tacos Gourmands : Comment préparer l'effiloché de canard confit ?

Tacos à l’effiloché de canard confit

Name: Tacos à l’effiloché de canard confit
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 2 cuisses de canard confites Maison Montfort; 8 crêpes à tacos; 1 grosse tomate; 1/4 de concombre; 1/2 oignon rouge; 1 petite carotte; 8 tiges de coriandre fraîche; 8 c. à soupe de yaourt grec; 1/2 c. à café de curry; 1/2 c. à café de paprika; 2 à 3 pincées de piment de Cayenne (facultatif); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; Le jus de un citron vert pour le service

8 pers.

20 min.

Facile

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Ingrédients

2 cuisses de canard confites Maison Montfort
8 crêpes à tacos
1 grosse tomate
1/4 de concombre
1/2 oignon rouge
1 petite carotte
8 tiges de coriandre fraîche
8 c. à soupe de yaourt grec
1/2 c. à café de curry
1/2 c. à café de paprika
2 à 3 pincées de piment de Cayenne (facultatif)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Le jus de un citron vert pour le service

Dans cette recette :

Confit de canard - Cuisses x2 - Cuisine express

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Préparation

1. Faites réchauffer les cuisses de canards confites selon les instructions du paquet.
2. Laissez-les refroidir quelques instants et effilochez la viande.
3. Lavez et séchez la tomate, le concombre et la carotte.
4. Détaillez-la tomate et le concombre en petit dés.
5. Epluchez et râpez la carotte.
6. Mélangez le yaourt avec les épices.
7. Salez et poivrez-le.
8. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites réchauffer les crêpes à tacos et remplissez-les avec tous les ingrédients.
9. Répartissez une cuillière à soupe de yaourt sur le dessus de chaque tacos.
10. Parsemez de coriandre ciselée et servez rapidement avec un peu de citron vert.