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Salade de magret séché au piment d'Espelette et à l'Ossau-Iraty

Salade de magret sèche au piment et fromage

Name: Salade de magret sèche au piment et fromage
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 gr de mesclun; 1 poivron rouge; 1 petit oignon rouge; 60 gr de pignon de pin; 80 gr de fromage de brebis type Ossau Iraty

4 pers.

15 min.

Facile

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Ingrédients

200 gr de mesclun
1 poivron rouge
1 petit oignon rouge
60 gr de pignon de pin
80 gr de fromage de brebis type Ossau Iraty

Dans cette recette :

Magret de canard séché nature

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Préparation

1. Retirez un peu de gras des tranches de magrets de canard séchés.
2. Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle.
3. Découpez le poivron et l’oignon en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
4. Disposez sur vos assiettes un peu de mesclun, ajoutez les poivrons et les oignons.
5. Coupez le fromage de brebis en copeaux à l’aide d’un économe et disposez-les sur la salade. Ajoutez les tranches de magrets séchés et parsemez de pignons grillés.
6. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et puis assaisonnez la salade.